Ziemniaczane kotlety mozzarella (Wersja do druku)

Chrupiące placki ziemniaczane z grzybami, ciągnącym serem i słodkawymi pomidorami - świetny pomysł na codzienny obiad.

# Składniki:

→ Główne składniki

01 - 4 szklanki rozgniecionych ugotowanych kartofli

02 - 1 szklanka drobno posiekanych grzybów

03 - 1/2 szklanki pokrojonych suszonych pomidorów

04 - 1 szklanka tartej mozzarelli

→ Dodatki

05 - 1/2 szklanki mąki (plus trochę więcej do obtoczenia)

06 - 1 jajko

07 - 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki

08 - Sól i pieprz wedle uznania

09 - Olej do smażenia

# Przygotowanie:

01 - Grzybki podsmaż na odrobinie tłuszczu aż będą miękkie. Zostaw żeby ostygły.

02 - Wrzuć do dużej miski zgniecione kartofle, usmażone grzyby, pomidory suszone, ser mozzarella, mąkę, jajko i pietruszkę. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj soli i pieprzu ile lubisz.

03 - Mokrymi rękami rób placki grube na jakieś 1,5 cm i lekko obtocz je w mące.

04 - Wlej olej na patelnię i gdy będzie gorący smaż placki z każdej strony na średnim ogniu, aż będą złote i chrupiące (jakieś 3-4 minuty na bok).

05 - Daj na talerz gdy są jeszcze gorące i zjedz z ulubionym sosem albo świeżą sałatką.

# Uwagi:

01 - Te placki smakują najlepiej prosto z ognia gdy skórka jest jeszcze chrupiąca.

02 - Warto użyć ziemniaków z lodówki ugotowanych wczoraj - łatwiej je potem formować.

Wróć