Warstwowy deser czekoladowy (Wersja do druku)

Pyszny deser z warstwami czekolady, aksamitnego kremu i soczystych owoców, który ucieszy każdego łasucha.

# Składniki:

→ Podstawa Czekoladowa

01 - 200g mąki zwykłej
02 - 50g proszku kakaowego
03 - 200g słodkości
04 - 1 łyżeczka środka spulchniającego
05 - 1/2 łyżeczki białego proszku do wypieków
06 - 1/2 łyżeczki przyprawy solnej
07 - 2 kurze przysmaki
08 - 180ml płynu z krowy
09 - 120ml tłuszczu roślinnego
10 - 1 łyżeczka aromatu z laski
11 - 240ml gorącej cieczy

→ Środkowa Porcja Słodkości

12 - 250g białego serka (podobnego do Filadelfia)
13 - 200g bitej śmietany (30% tłustości)
14 - 100g miałkiej słodkości
15 - 1 łyżeczka esencji waniliowej

→ Górna Warstwa Owocowa

16 - 150g leśnych przysmaków (jagódki, czerwone kuleczki, czerwone serduszka)
17 - 50g białego proszku
18 - 1 łyżeczka kwaśnego dodatku z żółtej kulki
19 - 1 łyżka mączki z ziemniaków (wedle chęci)
20 - 1 łyżka mokrego składnika

→ Wykończenie

21 - Biała posypka na wierzch

# Przygotowanie:

01 - Włącz piekarnik na 175°C (z wentylatorem: 160°C). Formę kwadratową (około 20x20 cm) wysmaruj tłuszczem i wyłóż papierem.
02 - Wsyp do dużego naczynia mąkę, kakao, słodkości, proszek do ciasta, sodę i sól. Zamieszaj wszystko.
03 - Wbij jajka, wlej mleko, dodaj olej i aromat waniliowy. Mieszaj aż nie będzie grudek.
04 - Wlewaj pomału wrzącą wodę i ciągle mieszaj. Masa będzie płynna, ale tak ma być.
05 - Przelej płynne ciasto do formy. Trzymaj w piekarniku 30-35 minut, sprawdź patyczkiem czy suche w środku. Zostaw w formie do całkowitego wystudzenia, potem ostrożnie wyjmij.
06 - W misce ubij serek na puszystą masę. Wsyp cukier puder, wlej wanilię i miksuj aż wszystko się połączy.
07 - Dolewaj po trochę śmietanę, cały czas miksując na wysokich obrotach, aż zrobi się gęsta i puszysta (jakieś 3-4 minuty). Wstaw do lodówki żeby stężała zanim użyjesz.
08 - Wrzuć do garnuszka owoce, cukier i sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, czasem zamieszaj, aż owoce zmiękną i puszczą sok (około 5-7 minut).
09 - Jeśli wolisz gęstszy mus, wymieszaj mąkę ziemniaczaną z wodą w osobnym kubeczku, potem wlej do owoców. Mieszaj aż zgęstnieje. Ściągnij z ognia i poczekaj aż przestygnie.
10 - Kiedy czekoladowa baza jest już zimna, ostrożnie przetnij ją w poziomie na dwie części.
11 - Ułóż dolną część ciasta na talerzu. Rozsmaruj równo krem na spodzie. Na to połóż drugą część ciasta.
12 - Zimny mus owocowy wylej na górę ciasta, rozsmaruj łyżką lub nożem po całej powierzchni.
13 - Gdy ciasto jest już złożone, posyp cukrem pudrem dla ładnego wyglądu.
14 - Wstaw ciasto do lodówki na minimum godzinę przed jedzeniem, żeby wszystkie warstwy się ustabilizowały. Pokrój na kawałki i zajadaj chłodne albo w temperaturze pokojowej.

# Uwagi:

01 - Ten Popapraniec smakuje najlepiej dzień po przygotowaniu, gdy smaki zdążą się przeniknąć.
02 - Do górnej warstwy możesz użyć jakichkolwiek owoców jakie akurat masz.

Wróć