Przypnij
Ten malinowy koktajl to prawdziwa bomba witaminowa, która rozświetli każdy poranek. Łączy w sobie słodko-kwaśny smak malin ze słodyczą bananów i dodatkową dawką błonnika oraz kwasów omega-3 z nasion chia.
Ten koktajl stał się moim ulubionym porannym rytuałem po intensywnych treningach. Początkowo tworzyłam go tylko jako szybki sposób na wykorzystanie sezonowych malin, ale teraz cała rodzina prosi o niego regularnie przez cały rok.
Składniki
- Szklanka świeżych lub mrożonych malin dostarczają cennych przeciwutleniaczy i mają niski indeks glikemiczny
- Dojrzały banan nadaje koktajlowi naturalną słodycz i kremową konsystencję
- Szklanka mleka dowolnego rodzaju można użyć mleka roślinnego dla wersji wegańskiej
- Łyżka nasion chia bogate źródło błonnika i kwasów omega3
- Łyżeczka miodu opcjonalnie dla dodatkowej słodyczy najlepiej używać miodu lipowego lub wielokwiatowego
- Kilka kostek lodu sprawia że koktajl jest orzeźwiający w upalne dni
Instrukcje Krok po Kroku
- Przygotowanie składników
- Umyj dokładnie maliny jeśli używasz świeżych. Obierz banana i pokrój go na mniejsze kawałki. Przygotuj wszystkie pozostałe składniki i postaw blender na blacie.
- Miksowanie
- Umieść maliny, pokrojonego banana, mleko i opcjonalnie miód w blenderze. Miksuj na wysokich obrotach przez około 60 sekund, aż wszystkie składniki połączą się w gładką masę. Upewnij się, że nie ma żadnych grudek owoców.
- Dodanie nasion chia
- Po zmiksowaniu koktajlu dodaj nasiona chia i delikatnie wymieszaj łyżką. Nie miksuj ponownie, ponieważ nasiona powinny pozostać całe.
- Serwowanie
- Przelej koktajl do wysokiej szklanki lub kubka. Dodaj kostki lodu według uznania. Odstaw na około 5 minut, aby nasiona chia miały czas napęcznieć i uwolnić swoje właściwości żelujące.
Przypnij
Zawsze zwracam szczególną uwagę na wybór malin. Latem używam świeżych z lokalnego targu, które mają intensywniejszy aromat. Zimą sprawdzają się mrożone, które zachowują większość właściwości odżywczych. Mój syn zawsze prosi o dodatkową porcję nasion chia, twierdząc że lubi ich chrupkość.
Przechowywanie
Koktajl najlepiej smakuje świeżo przygotowany, jednak można go przechować w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Przed podaniem należy go dokładnie wymieszać, ponieważ nasiona chia i składniki mogą się rozdzielić. Warto zauważyć, że konsystencja może być bardziej gęsta następnego dnia ze względu na właściwości żelujące nasion chia.
Możliwe Modyfikacje
Koktajl można łatwo dostosować do swoich preferencji. Dla wersji bardziej proteinowej dodaj łyżkę odtłuszczonego jogurtu greckiego lub łyżkę białka roślinnego. Jeśli lubisz bardziej kremową konsystencję, zastąp część mleka jogurtem naturalnym. Malin można zamienić na inne owoce jagodowe takie jak borówki, jeżyny czy truskawki, zachowując te same proporcje.
Wartości Odżywcze
Ten koktajl to prawdziwy skarbiec odżywczy. Jedna porcja dostarcza około 25% dziennego zapotrzebowania na błonnik, znaczące ilości witaminy C z malin oraz potas z bananów. Nasiona chia wzbogacają go o kwasy omega3, a także zapewniają uczucie sytości na dłużej. Jest to doskonała opcja dla osób aktywnych fizycznie, dzieci w okresie wzrostu oraz każdego, kto dba o zbilansowaną dietę.
Przypnij
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisu
- → Czy mogę zamiast malin użyć innych owoców?
Jasne! Zamiast malin wrzuć truskawki, jagody, jeżyny albo mix owoców leśnych. Każda wersja będzie tak samo zdrowa i pyszna. Warto próbować różnych kombinacji, najlepiej z owoców które akurat masz pod ręką.
- → Jakie mleko pasuje do tego koktajlu?
Pasuje każde mleko które lubisz. Zwykłe mleko zrobi napój bardziej kremowym, migdałowe doda lekkiego orzechowego smaku, a kokosowe wniesie tropikalną nutę. Jeśli nie pijesz mleka zwierzęcego, wybierz sojowe, owsiane albo ryżowe.
- → Ile czasu nasiona chia powinny pęcznieć?
Nasiona chia dobrze napęcznieją już po 5-10 minutach. Jeśli wolisz gdy napój jest bardziej gęsty, zostaw go nawet na 15 minut. Gdy się spieszysz, wystarczy krótkie wymieszanie i możesz pić od razu.
- → Czy mogę zrobić ten koktajl dzień wcześniej?
Najlepiej smakuje zaraz po zrobieniu, ale możesz go przygotować wieczorem i trzymać w lodówce na rano. Pamiętaj tylko, że nasiona chia będą dalej pęcznieć i napój zrobi się gęstszy, a smak owoców może być trochę słabszy.
- → Czym zastąpić miód jeśli jestem na diecie wegańskiej?
Zamiast miodu dodaj syrop klonowy, z agawy albo daktylowy. Bardzo dobry będzie też dojrzały banan, który sam w sobie jest słodki. Możesz też wrzucić do blendera kilka suszonych daktyli albo dodać parę kropel ekstraktu z wanilii.
- → Co dobrego dla zdrowia ma ten koktajl?
Ten napój ma dużo witamin (zwłaszcza C z malin), antyoksydanty, sporo błonnika (dzięki chia), białko z mleka i zdrowe tłuszcze (omega-3 z nasion chia). Banan daje potas i węglowodany, które dają ci energię na długi czas.