Malinowo-Kawowy Przysmak (Wersja do druku)
Polski przysmak z kruchym spodem, malinową warstwą i kawową pianką - boskie zestawienie smaków.
# Składniki:
→ Kruchy spód
01 -
250 g mąki zwykłej
02 -
150 g schłodzonego masła
03 -
50 g cukru do posypania
04 -
1 żółtko jajka
05 -
2 łyżki lodowatej wody
→ Malinowy środek
06 -
500 g gęstego dżemu malinowego
→ Kawa na wierzchu
07 -
150 ml tłustej śmietany (36%)
08 -
200 g czekolady białej
09 -
2 łyżki drobnej kawy instant
10 -
1 łyżka masełka
# Przygotowanie:
01 -
Mąkę połącz z cukrem, wrzuć starte masło. Wbij żółtko, dolej wodę i wyrób ciasto na gładko. Na blacie posypanym mąką rozwałkuj i włóż do formy tarty (25 cm). Włóż do lodówki na 2-3 godziny.
02 -
Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez 20 minut do złotego koloru. Potem całkiem wystudź.
03 -
Dżem podgrzewaj w garnuszku przez 7 minut, cały czas mieszając. Odstaw na kwadrans, a potem wylej na zimny spód. Poczekaj aż stężeje.
04 -
Śmietanę z masłem lekko podgrzej (nie doprowadzaj do wrzenia). Wsyp kawę i mieszaj do rozpuszczenia. Dorzuć pokruszoną czekoladę i mieszaj do uzyskania jednolitej masy. Wylej na twardą warstwę malin.
05 -
Mazurek włóż do lodówki na 2-3 godziny. Możesz go ozdobić jak lubisz i schłodź całą noc przed jedzeniem.
# Uwagi:
01 -
Ten mazurek smakuje najlepiej po całonocnym leżakowaniu w lodówce, gdy smaki się przegryzą.