Kotlety po francusku (Wersja do druku)
Delikatne kotlety z kurczaka, aromatycznym serem i świeżym szczypiorkiem - szybki i pyszny pomysł na obiad.
# Składniki:
01 -
500 g fileta z kurczaka
02 -
3 jajka
03 -
150 g żółtego sera (np. gouda, edamski)
04 -
3 łyżki majonezu
05 -
2-3 łyżki mąki pszennej
06 -
1 pęczek szczypiorku
07 -
Sól i pieprz do smaku
08 -
Olej do smażenia
# Przygotowanie:
01 -
Filet z kurczaka umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę. Ser zetrzyj na grubych oczkach. Szczypiorek drobno posiekaj.
02 -
W dużej misce wymieszaj: pokrojonego kurczaka, starty ser, szczypiorek, jajka, majonez i mąkę. Dopraw masę solą i pieprzem według uznania. Całość dokładnie wymieszaj – masa powinna być gęsta, przypominająca ciasto na placuszki.
03 -
Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj porcje masy łyżką, formując kotleciki. Smaż na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż kotlety będą złociste i dobrze wysmażone w środku.
04 -
Kotlety podawaj na ciepło z ziemniakami, ryżem lub lekką sałatką. Świetnie smakują też jako przekąska na ciepło z ulubionym sosem, np. czosnkowym.
# Uwagi:
01 -
Aby kotleciki były jeszcze bardziej soczyste, nie smaż ich zbyt długo i trzymaj się średniego ognia – będą wtedy delikatne i nie wysuszą się.