Bananowo-Czekoladowe Ciasto (Wersja do druku)
Wilgotne ciasto z bananami i kakao, udekorowane kremem czekoladowym i posypką.
# Składniki:
→ Ciasto
01 -
250 g mąki zwykłej
02 -
80 g proszku kakaowego
03 -
200 g cukru białego
04 -
3 miękkie banany
05 -
150 ml oleju spożywczego
06 -
3 świeże jajka
07 -
150 ml mleka krowiego
08 -
1 łyżeczka proszku do wypieków
09 -
1 łyżeczka sody do gotowania
10 -
1/2 łyżeczki soli kuchennej
11 -
1 łyżeczka aromatu waniliowego
→ Polewa
12 -
200 g gorzkiej czekolady
13 -
100 g kostki masła
14 -
3 łyżki tłustej śmietany 30%
→ Ozdoby
15 -
100 g drobinek czekoladowych
16 -
1 łyżka miałkiego cukru
17 -
50 g czekolady białej
18 -
1 świeży banan do przybrania
# Przygotowanie:
01 -
Włącz piekarnik na 170°C. Nasmaruj keksówkę (około 25 cm) masłem i obsyp tartą bułką lub użyj papieru do pieczenia zamiast tego.
02 -
Zmiażdż banany na papkę. Zmieszaj oddzielnie suche rzeczy w jednej misce: mąkę, kakao, cukier, proszek, sodę i sól. W drugiej misce połącz mokre składniki: zmiażdżone banany, olej, jajka, mleko i aromat. Potem dodaj mokre do suchych i delikatnie wymieszaj, nie za długo.
03 -
Wlej masę do formy. Wstaw do nagrzanego piekarnika na jakieś 50-60 minut, aż patyczek będzie suchy po wbiciu. Niech ciasto odpocznie 10 minut w blaszce, potem wyjmij je i zostaw na kratce do pełnego wystygnięcia.
04 -
Połam czekoladę na kawałki. Roztop w garnuszku masło razem ze śmietaną, zdejmij z palnika i wsyp czekoladę. Mieszaj aż się stopi i będzie gładka. Poczekaj aż trochę przestygnie.
05 -
Polej zimne ciasto czekoladą, pozwól jej spłynąć bokami. Posyp wierzch ciasta czekoladowymi drobinkami. Na bokach zrób wzorki z roztopionej białej czekolady. Lekko oprósz cukrem.
06 -
Potnij ciasto i daj do niego plasterki świeżego banana.
# Uwagi:
01 -
To ciasto ma lepszy smak dzień po upieczeniu, kiedy smaki się połączą.