Słodkie ciasto mleczną drogą (Wersja do druku)
Pyszny deser z ciemnymi spodami, kremowym nadzieniem i warstwą rozpływającej się czekolady.
# Składniki:
→ Czekoladowa podstawa
01 -
250 g mąki zwykłej
02 -
150 g tłuszczu
03 -
100 g słodkości
04 -
2 łyżki ciemnego proszku
05 -
2 składniki od kury
06 -
1 łyżeczka środka spulchniającego
07 -
odrobina soli
→ Środek kremowy
08 -
1 litr białego napoju
09 -
3 saszetki waniliowej słodyczy (3 x 40 g)
10 -
200 g kostki do smarowania (ciepłej)
11 -
150 g miałkiego cukru
12 -
1 łyżeczka waniliowych kropel
→ Brązowa glazura
13 -
200 g gorzkawych tabliczek
14 -
100 g żółtego tłuszczu
15 -
3 łyżki tłustego dodatku 30%
# Przygotowanie:
01 -
Zrób podwójną ilość czekoladowego ciasta. Utłucz tłuszcz z cukrem na miękką pianę. Wrzuć jajka i mieszaj dalej. Później dodaj mąkę, brązowy proszek, środek spulchniający i sól. Zmiksuj na gładką masę. Rozdziel na dwie części i upiecz dwa placki w blachach 24 x 24 cm z papierem. Pieką się w 180°C przez jakieś 20-25 minut. Zostaw do ostygnięcia.
02 -
Weź 200 ml mleka i zmieszaj z proszkami. Resztę mleka zagrzej z cukrem. Wlej rozmieszany proszek do gorącego mleka, cały czas mieszając. Gotuj na małym ogniu jakieś 2-3 minutki. Odstaw do wystygnięcia pod folią. Ubij masło z pudrem na jasną, puszystą masę. Powoli dodawaj zimny budyń, nie przestając miksować. Na końcu wlej wanilię.
03 -
Pokrusz tabliczki, dodaj masło i śmietankę. Stopij wszystko nad parą wodną albo powoli w mikrofali, często mieszając.
04 -
Na dno formy połóż pierwszy czekoladowy placek. Na nim rozsmaruj całą masę budyniową. Na masie ułóż drugi placek. Na górę wylej czekoladę i wyrównaj. Włóż ciasto do lodówki na co najmniej 3 godziny.
# Uwagi:
01 -
Najlepiej kroić to ciasto mokrym gorącym nożem.